bezele cu alune

Ingrediente
4-5 albusuri (daca ouale sunt mai mici), 250 g zahar pudra, 250g alune.


Preparare
Albusurile se bat cu telul pana se obtine o spuma tare. In aceasta spuma se incorporeaza alunele macinate si amestecare cu zaharul. Se topeteaza o tava cu hartie alba, se unge cu un strat subtire de unt si se pun gramajoarele din compozitie, de marimea unei nuci, distantate intre ele.
Se da tava la cuptor, la foc slab, pana cand se intaresc bezelele fara sa se ingalbeneasca.
Se scot din tava numai dupa ce se racesc.