Ingrediente: 350 g faina, 100 g zahar, 80 g unt, 2 oua, 1/2 pahar de rachiu, 10 g drojdie, zahar pudra, ulei penttu fript, sare.
Mod de preparare: Preparati un aluat destul de dens cu faina, untul, zaharul, ouale si rachiul, completandu-l cu drojdia si putina sare.
Lasati aluatul sa creasca aproximativ 30 min., dupa care veti modela dupa plac bile pe care le veti frige in ulei din abundenza si bine incins.
Pulverizati cu zahar pudra si serviti-le reci.
Timp de preparare: 1 h
Complexitate: medie
sâmbătă, 9 ianuarie 2010
Cuiburi de macaroane cu somon
Ingrediente: 125 g macaroane lungi, sare, 20 g seminte de pin (din comert), 1 legatura de busuioc verde, 1 catel de usturoi, 30 g parmezan (sau cascaval) ras, 3 linguri apa fiarta cu Vegeta, 200 g ciuperci (champignon), 1 lingura ulei de masline, 1 ceapa mica, 4 linguri de vin rosu dulce, piper proaspat macinat, 300 g somon (proaspat sau taiat felii, la pachet), 1 lamaie, grasime pentru forma, 200 g mozzarela.
Mod de preparare: Se fierb macaroanele intregi in apa sarata, conform indicatiilor de pe ambalaj. Se scurg si se clatesc cu apa rece. Se prajesc semintele de pin intr-o tigaie, fara grasime, apoi se piseaza in mojar. Se toaca foarte marunt frunzele de busuioc, se da parmezanul pe razatoarea mica, apoi usturoiul, si se amesteca toate cu semintele de pin si cu cele 3 linguri de apa fiarta cu Vegeta (trebuie sa obtineti un sos). Se curata ciupercile, se taie felii subtiri si se prajesc in untdelemn. Cand sunt aproape gata, se adauga ceapa tocata marunt, vinul rosu, piperul si sarea. Se clatesc fileurile de somon, se usuca intr-un servet si se taie in cubulete (daca e bucata) sau fasii subtiri (daca e feliat). Se stropesc cu lamaie si, daca e nevoie, se sareaza putin. Se amesteca macaroanele cu pasta de busuioc. Se unge bine o forma de prajituri si se formeaza cuiburi din macaroane. Se umplu la mijloc cu ciupercile amestecate cu bucatelele de somon. Deasupra se pune cate o felie de mozzarela. Se da la cuptor circa 30 de minute.
Timp de preparare: 1 h
Complexitate: medie
Mod de preparare: Se fierb macaroanele intregi in apa sarata, conform indicatiilor de pe ambalaj. Se scurg si se clatesc cu apa rece. Se prajesc semintele de pin intr-o tigaie, fara grasime, apoi se piseaza in mojar. Se toaca foarte marunt frunzele de busuioc, se da parmezanul pe razatoarea mica, apoi usturoiul, si se amesteca toate cu semintele de pin si cu cele 3 linguri de apa fiarta cu Vegeta (trebuie sa obtineti un sos). Se curata ciupercile, se taie felii subtiri si se prajesc in untdelemn. Cand sunt aproape gata, se adauga ceapa tocata marunt, vinul rosu, piperul si sarea. Se clatesc fileurile de somon, se usuca intr-un servet si se taie in cubulete (daca e bucata) sau fasii subtiri (daca e feliat). Se stropesc cu lamaie si, daca e nevoie, se sareaza putin. Se amesteca macaroanele cu pasta de busuioc. Se unge bine o forma de prajituri si se formeaza cuiburi din macaroane. Se umplu la mijloc cu ciupercile amestecate cu bucatelele de somon. Deasupra se pune cate o felie de mozzarela. Se da la cuptor circa 30 de minute.
Timp de preparare: 1 h
Complexitate: medie
Crostini cu salata verde si bacon
Ingrediente: 2 rosii (circa 400 g), sare, piper, 30 g salata, 8 felii bacon (100 g).
In plus: 8 felii pîine alba, 1 catel de usturoi, 3-4 linguri ulei de masline.
Mod de preparare: Se spala rosiile, se taie în doua, se sareaza si se pipereaza. Salata spalata si scursa se rupe bucati potrivite. Baconul se taie fîsii si se prajeste - fara grasime - pîna ce devine crocant.
Feliile de pîine se rumenesc, stropite cu ulei si frecate cu usturoi. Se taie rosiile fîsii si se pun pe pîine împreuna cu baconul si salata verde.
Timp de preparare: 15 min.
Complexitate: redusa
Portii: 4
In plus: 8 felii pîine alba, 1 catel de usturoi, 3-4 linguri ulei de masline.
Mod de preparare: Se spala rosiile, se taie în doua, se sareaza si se pipereaza. Salata spalata si scursa se rupe bucati potrivite. Baconul se taie fîsii si se prajeste - fara grasime - pîna ce devine crocant.
Feliile de pîine se rumenesc, stropite cu ulei si frecate cu usturoi. Se taie rosiile fîsii si se pun pe pîine împreuna cu baconul si salata verde.
Timp de preparare: 15 min.
Complexitate: redusa
Portii: 4
Crostini cu rosii, mozzarella si sardele
Ingrediente: 8 felii paine alba, 1 catel de usturoi, 3-4 linguri ulei de masline, 4 rosii (400 g), 200 g mozzarella, 8 fileuri de sardele, sare, piper, oregano.
Mod de preparare: Feliile de pîine se rumenesc, stropite cu ulei si frecate cu usturoi. Se aseaza una lînga alta pe o tava.
Se spala rosiile si se taie în opt, iar mozzarella se taie în 8 felii. Se acopera feliile de paine cu rosii, mozzarella si fileuri de sardele, se condimenteaza si se dau circa 10 minute la cuptorul încins la 180 grade C.
Timp de preparare: 20 min.
Complexitate: redusa
Portii: 4
Mod de preparare: Feliile de pîine se rumenesc, stropite cu ulei si frecate cu usturoi. Se aseaza una lînga alta pe o tava.
Se spala rosiile si se taie în opt, iar mozzarella se taie în 8 felii. Se acopera feliile de paine cu rosii, mozzarella si fileuri de sardele, se condimenteaza si se dau circa 10 minute la cuptorul încins la 180 grade C.
Timp de preparare: 20 min.
Complexitate: redusa
Portii: 4
Crostini cu piure de vinete
Ingrediente: 1 vînata, zeama de la 1/2 lamîie, 1 ardei gras, 1 catel de usturoi, 1 lingura ulei de masline, sare, piper.
In plus: 8 felii pîine alba, 1 catel de usturoi, 3-4 linguri ulei de masline, busuioc.
Mod de preparare: Se coace vînata, se curata de coaja, se toaca ceva mai mare si se stropeste cu zeama de lamîie. Ardeiul curatat se taie cubulete, iar usturoiul se curata de coaja. Se face un piure (în mixer) din vinete, ardei si usturoi, se adauga uleiul si se gusta de sare.
Se acopera feliile de pîine pregatite (rumenite, stropite cu ulei si frecate cu usturoi) cu un strat de piure de vinete si se presara cu busuioc.
Timp de preparare: 25 min.
Complexitate: redusa
Portii: 4
In plus: 8 felii pîine alba, 1 catel de usturoi, 3-4 linguri ulei de masline, busuioc.
Mod de preparare: Se coace vînata, se curata de coaja, se toaca ceva mai mare si se stropeste cu zeama de lamîie. Ardeiul curatat se taie cubulete, iar usturoiul se curata de coaja. Se face un piure (în mixer) din vinete, ardei si usturoi, se adauga uleiul si se gusta de sare.
Se acopera feliile de pîine pregatite (rumenite, stropite cu ulei si frecate cu usturoi) cu un strat de piure de vinete si se presara cu busuioc.
Timp de preparare: 25 min.
Complexitate: redusa
Portii: 4
Crostini cu rosii, mozzarella si sardele
Ingrediente: 8 felii pîine alba, 1 catel de usturoi, 3-4 linguri ulei de masline, 4 rosii (400 g), 200 g mozzarella, 8 fileuri de sardele, sare, piper, oregano.
Mod de preparare: Feliile de pîine se rumenesc, stropite cu ulei si frecate cu usturoi. Se aseaza una lînga alta pe o tava.
Se spala rosiile si se taie în opt, iar mozzarella se taie în 8 felii. Se acopera feliile de pîine cu rosii, mozzarella si fileuri de sardele, se condimenteaza si se dau circa 10 minute la cuptorul încins la 180 grade C.
Timp de preparare: 20 min.
Complexitate: redusa
Portii: 4
Mod de preparare: Feliile de pîine se rumenesc, stropite cu ulei si frecate cu usturoi. Se aseaza una lînga alta pe o tava.
Se spala rosiile si se taie în opt, iar mozzarella se taie în 8 felii. Se acopera feliile de pîine cu rosii, mozzarella si fileuri de sardele, se condimenteaza si se dau circa 10 minute la cuptorul încins la 180 grade C.
Timp de preparare: 20 min.
Complexitate: redusa
Portii: 4
Crostini cu salata verde si bacon
Ingrediente: 2 rosii (circa 400 g), sare, piper, 30 g salata, 8 felii bacon (100 g).
In plus: 8 felii pîine alba, 1 catel de usturoi, 3-4 linguri ulei de masline.
Mod de preparare: Se spala rosiile, se taie în doua, se sareaza si se pipereaza. Salata spalata si scursa se rupe bucati potrivite. Baconul se taie fîsii si se prajeste - fara grasime - pîna ce devine crocant.
Feliile de pîine se rumenesc, stropite cu ulei si frecate cu usturoi. Se taie rosiile fîsii si se pun pe pîine împreuna cu baconul si salata verde.
Timp de preparare: 15 min.
Complexitate: redusa
Portii: 4
In plus: 8 felii pîine alba, 1 catel de usturoi, 3-4 linguri ulei de masline.
Mod de preparare: Se spala rosiile, se taie în doua, se sareaza si se pipereaza. Salata spalata si scursa se rupe bucati potrivite. Baconul se taie fîsii si se prajeste - fara grasime - pîna ce devine crocant.
Feliile de pîine se rumenesc, stropite cu ulei si frecate cu usturoi. Se taie rosiile fîsii si se pun pe pîine împreuna cu baconul si salata verde.
Timp de preparare: 15 min.
Complexitate: redusa
Portii: 4
Abonați-vă la:
Postări (Atom)