budinca de orez cu vin

Ingrediente
150 g orez, 1/2 l vin rosu, 5 linguri zahar, 1/2 lingurita scortisoara, 3 linguri unt, 3 oua, sare, pesmet si unt pentru forma


Preparare
Orezul se alege si se spala apoi se fierbe cu vinul si jumatate din cantitatea de zahar. Se lasa sa se raceasca, apoi se amesteca cu untul usor incalzit, restul de zahar, galbenusurile puse unul cate unul, scortisoara, sarea, iar la urma albusurile batute spuma. Se aseaza in forma de budinca unsa cu unt si presarata cu pesmet si se da la cuptor 20-25 minute. Se presara cu zahar pudra vanilat.