ciorba ardeleneasca din piept de porc

Ingrediente
800 g - 1 kg piept de porc cu coaste, 6 g orez, 50 g zarzavat de supa, 2 cepe, 2 oua, 100 g smantana, otet, tarhon, si sare dupa gust

Preparare
1. Pieptul de porc de pune la fiert cu apa si sare, se curata spuma, se adauga ceapa taiata marunt si zarzavatul intreg, crestat la capete.
2. Zarzavatul se pune sa fiarba numai impreuna cu carnea numai pentru a-i da gust.
3. Cand totul a fiert, se adauga orezul fiert separat, tarhonul ales, de pe cotoare, oparit si taiat, potrivindu-se de sare si otet. Apoi se ia vasul de pe foc si dupa 10-15 min, se drege cu galbenus si cu smatana.