Ingrediente
oase de vaca
Preparare
consommeul este o supa de oase de vaca mult mai concentrata si mai limpede, pentru obtinerea careia trebuie respectate anumite reguli de preparare. In lipsa oaselor de vaca , se poate prepara si din rasol de vaca sau din gaina batrana. Consommeul nu trebuie sa aiba nici un fel de grasime. Se serveste cald sau rece, la cesti, cu garnitura (pai parmezan, profiterol, pateuri sau saleuri etc. ) separat.
Abonați-vă la:
Postare comentarii (Atom)
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu