friptura de pulpa de iepure

Ingrediente
Carne de iepure (pulpa), 1 kg slanina afumata, 50 g unt, sare


Preparare
Carnea de iepure se sterge cu un stergar, se impaneaza cu slanina afumata, se freaca cu sare, se unge cu unt si se asaza intr-o tava cu restul de unt si putina apa, se da la cuptor si se frige la un foc potrivit. In timpul frigerii se stropeste cu sosul format in tava.


Mentiuni: Se mananca cu garnituri de legume si salate de sezon.