gofrete

Ingrediente
Zahar pudra (140g), migdale sau nuci (140g), faina (40g), albusuri (3), coaja rasa de lamaie.


Preparare
Albusurile se bat spuma tare, se adauga zaharul si se bate din nou tare de tot. Se adauga migdalele sau nucile tocate marunt, aroma si faina. Compozitia se pune intr-un cornet de hartie si se formeaza batonase lungi de circa 8 cm, pe o teva unsa cu unt. Se coc la foc potrivit, 10-15 minute. Se scot din tava, se pun fierbinti pe facaletsau pe o sticla si se apasa usor ca sa ia forma de semicerc.