martipan

Ingrediente
Unt (100g), zahar pudra (120g), albus (1), faina (120g), ciocolata menaj (120g), migdale sau nuci macinate (120g).


Preparare
Faina se freaca, cu untul taiat bucatele. Se adauga ciocolata topita pe aburi, zaharul si migdalele sau nucile si se framanta. Din acest aluat se intinde o foaie care se asaza intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina. Se unge deasupra cu albusul batut. Se taie patratele egale (inainte de a se coace) si in mijlocul fiecarui patrat se pune cate o jumatate de miez de nuca sau cate o migdala, dupa ce au fost oparite cu apa si descojite. Se coace la foc potrivit 20-25 minute.