spuma de capsune

Ingrediente
500 g de capsune, 100 g de zahar, 3 albusuri de ou, 100 g de zahar pudra.


Preparare
Se aleg capsunele, se presara cu zahar si se pun la frigider. Se bat albusurile spuma si se pune treptat zaharul pudra, batand mereu. Se adauga si capsunele (pastram cateva pentru decor), se amesteca si se bat ca o spuma. Se asaza in cupe si se decoreaza cu capsune.