supa crema de carote

Ingrediente
1/2 kg morcovi, 2 cepe, 2 l apa, 1 ou, 100 g unt, 1 si 1/2 lingura faina, 1/2 pahar lapte, sare

Preparare
Carotele( morcovii) si ceapa se curata, se spala si se pun la fiert in apa. Dupa ce au fiert foarte bine, zeama se strecoara, iar carotele si ceapa se trec prin sita. Se pune 3/4 din cantitatea de unt in oala in care au fiert carotele, se adauga faina, se amesteca putin si se toarna apoi piureul de carote. Se subtiaza cu zeama in care au fiert si laptele. Se potriveste de sare si se mai lasa pe foc sa dea in clocot. Se poate servi si dreasa cu galbenus de ou si smanatana. Se serveste cu restul de unt si verdeata.