supa de cartofi cu tarhon

Ingrediente
100 g de slanina afumata, o ceapa, 4 cartofi, un ou, 20 g de faina, sare, otet, boia, 1 dl de smantana, un fir de tarhon.

Preparare
Slanina se taie cubulete si se prajeste, apoi se adauga ceapa taiata marunt, se presara boia si se stinge cu 1 l de apa. Cand da in clocot, se pun cartofii taiati in cuburi si galuste de faina. Se potriveste gustul cu sare si otet. Se serveste cu frunze de tarhon taiate marunt si cu smantana.