Calzone cu legume si sunca

Ingrediente: 4 cîrnati cabanos, 1 ou, ulei de masline, zahar, 400 ml apa, 25 g drojdie, 600 g faina, 300 g sunca presata, 300 g ciuperci, 4 linguri de pasta de rosii, 250 g cascaval, 200 g masline negre fara sîmburi, oregano, sare, piper, 1 galbenus.

Mod de preparare: Intr-un castronel, se amesteca drojdia cu o lingurita de zahar tos, pîna cînd devine lichida. Se adauga putina apa calda si faina cât sa rezulte un aluat curgator.
Faina se cerne într-un vas mai mare, se amesteca bine cu o lingurita de sare si putin piper.
Se pune în mijloc drojdia crescuta, un ou, doua linguri de ulei de masline, restul de apa calduta si se framînta pîna cînd rezulta un aluat tare. Se lasa la dospit timp de zece minute, se împarte în bucati egale si se întind sub forma de cerc.
Se ung cu pasta de rosii, se rade deasupra cascavalul, se asaza feliile de sunca, cârnatii cabanos si ciupercile prajite în ulei.
Se presara oregano, maslinele feliate, sarea si piperul. Se împaturesc în doua, se preseaza marginile ca sa nu se desfaca la copt si se asaza în tava.
Se coc la foc mediu 30-45 de minute, fara sa se arda.
Ca sa aiba o culoare aurie, se pot unge cu galbenus înainte de a fi introduse în cuptor.


Timp de preparare: 1 h 15 min.

Complexitate: medie

Portii: 4