Carne de porc in sos de bere

Ingrediente: 700 g carne macra de porc, piper, sare, câte 1/2 lingurita maghiran, cimbru si rozmarin, 2 cepe, 30 g untura de porc, 1 lingura chimen, 1/2 l bere blonda, 1/2 felie pâine neagra.

Mod de preparare: Carnea de porc se spala, se sterge cu un servet si se taie in bucatele groase de cca 3 cm. Se pune intr-un vas, se sareaza, pipereaza si se amesteca si cu verdeturile. Se lasa sa stea cca 30 de minute. Intre timp, se curata ceapa si se taie sferturi. Se incinge untura intr-o cratita, se caleste ceapa, se adauga carnea si se prajeste pe toate partile. Se presara cu chimen, se toarna 1/4 l bere si se lasa sa se inabuse cca 30 de minute, la foc potrivit. Cu putin timp inainte de a fi gata, se adauga pâinea neagra farâmitata ca pesmetul. Se amesteca cu restul de bere, sare si piper dupa gust si se serveste calda. Cu o halba de bere, evident, fiind o reteta bavareza.


Timp de preparare: 1 h 10 min.

Complexitate: redusa