Ciuperci italienesti

Ingrediente: 500 g ciuperci, 60 g unt, 1 lingurita ceapa rosie razuita, 200 ml lapte, 20 g faina, 100 ml smîntîna, 2 galbenusuri, 20 g carne afumata, 100 g cascaval ras, sare, piper macinat, zeama de lamîie, patrunjel verde.

Mod de preparare: Ciupercile curatate si taiate felii se calesc cu ceapa rosie în 40 g unt, se condimenteaza cu sare, piper si patrunjel verde tocat. Intre timp, din untul ramas, lapte si faina, se fierbe un sos bechamel.
Se ia de pe foc, se adauga smîntîna, galbenusurile si carnea afumata taiata fideluta.
Se sareaza si se da gust cu cîteva picaturi de zeama de lamîie.
Se amesteca cu ciupercile, se pune compozitia într-un vas termorezistent.
Se presara cascaval si se coace putin în cuptor.


Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: redusa

Portii: 4