Crema picanta de branza

Ingrediente: 200 g telemea, o ceapa, 2 catei de usturoi, 2 ardei iuti (rosii), 4-5 linguri iaurt gros, sare, piper, 2 lingurite boia dulce, 6 masline verzi, 4 felii de lamaie.

Mod de preparare: Se pune branza in apa rece la desarat (circa 2 ore), dupa care se lasa sa se scurga, se faramiteaza intr-un castron si se zdrobeste bine cu o furculita (nu cu mixerul).
Ceapa si usturoiul se curata si se toaca marunt, iar ardeii iuti se despica, se indeparteaza semintele si nervurile si se taie fin de tot.
Se amesteca toate cu branza telemea si se adauga iaurtul pana ce se obtine o crema groasa. Se mai sareaza (eventual), se adauga piper si boia si se pune la rece.
Inainte de-a o servi, crema se garniseste cu jumatati de masline si felii de lamaie.



Timp de preparare: 20 min.

Complexitate: redusa