Salata greceasca cu chiftelute

Ingrediente: 2 cepe, 1 legatura patrunjel, 400 g carne tocata de vita, sare, piper, 1 lingurita maghiran, 8 linguri ulei de masline, 500 g rosii, 1 castravete, 1 salata verde mica, 4 linguri otet, 60 g masline negre.

Mod de preparare: Se curata ceapa si se taie marunt, iar patrunjelul verde, spalat si zvîntat, se toaca. Se amesteca amîndoua cu carnea tocata, sarea, piperul si 1/2 lingurita de maghiran si se framînta bine. Cu palmele ude, se fac circa 16 chiftelute si se prajesc aproximativ 7 minute în 2 linguri de ulei încins.
Se spala rosiile si se taie în 4 sau în 8. Castravetele curatat se taie felii, iar salata verde, spalata si zvîntata, se rupe bucati potrivite ori se taie fîsii.
Se bate otetul cu uleiul ramas, cu restul de maghiran, cu sare si cu piper si se toarna peste legume. Se încorporeaza maslinele, se mai gusta o data salata de sare si piper si se serveste cu chiftelutele fierbinti.


Timp de preparare: 20 min.

Complexitate: redusa

Portii: 4