Stavrizi grecesti

Ingrediente: 1,5 kg stavrizi, 300 ml vin alb, 50 ml apa calduta, 80 ml ulei, piper pisat, ienibahar macinat, patrunjel, marar, tarhon, o lamâie mare.

Mod de preparare: Intr-o tava adânca se asaza în straturi mararul, patrunjelul si tarhonul (spalat, fara a fi tocat). Deasupra se pun stavrizii, cap la coada, în rând, apoi se toarna vinul amestecat cu ulei si apa, mirodeniile si sarea. Tava se acopera cu un capac si se da la cuptor, unde se lasa cam 35-40 minute. Se scoate cu grija pestele, se aranjeaza pe un platou, deasupra se toarna sosul din tava, strecurat.
Se serveste cald, cu cartofi fierti, sau rece, cu salata verde.

Timp de preparare: 50 min.

Complexitate: redusa