biscuiti cu vanilie

Ingrediente
Aluatul: 140 g unt, 1 ou, 1 galbenus, un sfert baton vanilie, 200 g zahar pudra, 350 g faina, 4 linguri lapte, 1 varf de cutit bicarbonat, 1 varf de cutit sare. Crema: 125 g unt, 100 g zahar pudra, 1 galbenus, 1 lingura cu varf cacao.


Preparare
Untul se fraca spuma cu zaharul. Se adauga oul intreg, galbenusul, bicarbonatul diluat in lapte si sarea. Aceasta coca se va aroma bine cu vanilie praf sau baton. Daca este baton se piseaza marunt impreuna cu 8-10 boabe de orez. La sfarsit se adauga faina si se framanta bine. Coca se intinde subtire de 7-8 mm pe planseta presarata cu faina si se taie in forme rotunde, cu un paharel de tuica. Se coc pe o tava presarata cu faina, la foc potrivit, timp de 10-15 minute. Se lipesc cate doua cu crema si se dau prin zahar vanilat.
Pentru crema se freaca toate ingredientele pana cand se obtine o compozitie spumoasa. Nu se fierbe.