biscuiti cu smantana

Ingrediente
250 g margarina, 250 g zahar pudra, 600 g faina, 5-6 linguri smantana, 4 oua, 2 pachete zahar vanilat, 1 lingurita rasa bicarbonat, 1 varf de cutit sare.


Preparare
Se freaca spuma grasimea cu zaharul, se adauga oul intreg, galbenusul, laptele si sare cat se ia cu 2 degete. Faina se amesteca cu praful de copt si se cerne de 2-3 ori apoi, impreuna cu smantana se adauga la compozitie si se framanta; daca coca este moale se da la rece pana se intareste. Se intinde o foaie de 7-8 mm si se taie in forme rotunde, cu un paharel mic de tuica. Se coc la foc potrivit 10-15 minute, pe tava presarata cu faina. Dupa ce s-au copt se dau prin zahar pudra. Aluatul se poate taia dupa preferinta. Biscuitii se pot lipi cate doi, cu gem acrisor.