bors de gaina

Ingrediente
1 gaina, 1/2 l bors, 2 morcovi, 1 patrunjel, 1 ceapa, leustean, 1 ou, 3 linguri smantana, sare, patrunjel verde

Preparare
Se curata si se spala bine gaina, se taie si se pune cu apa rece la fiert intr-o oala. Dupa ce se inlatura spuma, se pot adauga legumele curatate si date prin razatoare. Se lasa sa fiarba la foc mic pana fierbe bine carnea. Dupa ce a fiert carnea, se adauga sarea, borsul clocotit si la urma verdeata tocata marunt. Se drege borsul cu un ou batut si amestecat cu smantana.