bors de loboda

Ingrediente
5-6 legaturi de loboda rosie, ceapa verde cu codite cu tot, 1 lingura de orez, leustean, patrunjel verde, 1 ou, smantana, 300 ml bors

Preparare
Se spala bine zarzavatul, se spala orezul si se pune o oala cu 1 litru de apa si sare sa fiarba. Cand incepe sa fiarba se adauga ceapa tocata, orezul si se lasa sa fiarba. Cand s-au fiert se adauga loboda taiata si verdeata. Se fierb cateva minute si se adauga leusteanul tocat fin. Borsul fiert separat se adauga in oala. Se bate oul cu smantana si se toarna in bors.