bors de sfecla si cartofi

Ingrediente
2 sfecle potrivit de mari, 4 cepe, 4 cartofi, 2 legaturi patrunjel, o crenguta cimbru, 1 l bors, sare

Preparare
Sfecla se curata si se taie fire lungi, se sareaza si se lasa putin ca sa se scurga zeama. Se stoarce, se pune la fiert cu ceapa taiata marunt si cand este fiarta indeajuns se adauga cartofii fierti taiati bucati. Se mai lasa sa dea un clocot si se acreste cu bors. Se adauga verdeata, cimbrul si apoi zeama scursa de la sfecla.