budinca de carne cu varza

Ingrediente
600-700 g carne de tocat, 2 oua, 2 felii de paine, 1/4 varza proaspata, 1 ceapa, 3 linguri ulei, verdeata, piper, sare


Preparare
Carnea, varza, ceapa si painea inmuiata in apa si stoarsa, toate se trec prin masina de tocat. Apoi, se amesteca cu galbenusurile, verdeata tocata fin, se potriveste de sare si piper, la urma se adauga albusurile batute spuma. Se alege o cratita potrivita, se unge cu ulei si se toarna compozitia. Se netezeste deasupra, se unge cu ulei si se pune la cuptor la foc potrivit. Budinca este gata cand capata o coaja rumena.