calamari prajiti

Ingrediente
calamari proaspeti, ou, faina, piper negru, sare de mare, bucati de lamaie, ulei


Preparare
Spalati si scoteti ochii de calamari. Pastrati miezul pe care il taiati sub forma de inele. Puteti cumpara calamari congelati de la supermarket, dar nu au acelasi gust pe care il au cei proaspeti. Sunt un pic mai crocati spre deosebire de cei congelati. Ii dati putin prin ou si prin faina. Bateti 2 oua in care innmuiati calamarii pe care apoi ii rulati prin faina si sunt gata de pus la prajit. Continuati sa faceti asta. Oul are rolul ca faina sa se lipeasca bine de calamari. Adaugati in faina si niste piper negru si sare de mare. Cand curatati calamarii trebuie sa scoateti sira spinarii, arata ca un fel de plastic acolo inauntru. Trebuie sa o scoateti pentru ca e foarte tare si greu de mestecat si nu are un gust foarte bun. Sunt gata de prajit. Nu uitati ca uleiul trebuie sa fie bine incins, apoi puneti-le in ulei pana se rumenesc bine. Trebuie sa prajiti calamari vreo doua minute pana se rumenesc si devin crocanti. Calamarii sunt foarte buni cu zeama de lamaie, deci cand ii serviti puneti si multe bucati de lamaie.