caracatita in vin

Ingrediente
Ingrediente pentru 4 portii: 1 caracatita, 20 cepe de arpagic, 5 linguri ulei de masline, 1 pahar mare cu vin alb, 2 foi de dafin, 1 baton de scortisoara, 2-3 cuisoare, suc de rosii, sare

Preparare
Se taie caracatita bucati si se fierbe, in apa cu putina sare, pana cand este bine patrunsa. Se strecoara de apa in care a fiert, se clateste si se pune, in oala, impreuna cu cepele de arpagic, uleiul de masline, vinul, foile de dafin, scortisoara, cuisoarele, sucul de rosii si sare, dupa gust. Se acopera cu capac si se lasa sa fiarba totul, 20 de minute, la foc mic.

Mentiuni
Se serveste cu orez fiert separat in apa cu sare.