cornulete din branza de vaci

Ingrediente
Aluatul: 200 g branza de vaci, 100 g margarina. 100 g unt, 250 g faina, 3 galbenusuri, 1 lingurita zzeama de lamaie, 1 pachet zahar vanilat, 1 varf de cutit sare Umplutura: nuci cu zahar, gem sau marmelada.


Preparare
Se freaca bine toate ingredientele, cu exceptia fainii, care se adauga la urma. Se framanta un aluat din care se iau bucatele de marimea unei nuci, se rotunjesc cu amandoua mainile si se asaza pe o tava presarata cu putina faina care se da la frigider peste noapte. Se intinde intr-o foaie subtire fiecare bucatica de aluat si se pune cate putina umplutura: nuci amestecate cu zahar dupa gust, coaja rasa de lamaie si putin albus amas de la aluat amestecate toate pana se leaga. Cantitatile sunt o apreciere. Se pot umple o parte din cornulete cu gem sau marmelada.
Se ruleaza in foma de cornulete si se asaza pe tava pesarata cu faina. Se coc la cuptor, la foc potrivit, 20 minute. Dupa ce s-au racit, se pudreaza cu zahar vanilat.