crochete din oua cu branza sau parizer

Ingrediente
3-4 oua firerte tari, o lingura smantana, o lingurita patrunjel taiat marunt, piper, 1/2 lingurita sare fina, un ou crud, 100 g franzela, 30 g unt sau ulei, 20 g faina, o ceapa mica, 80-100 g parizer, 50 g branza telemea sau cascaval ras

Preparare
Ouale, taiate cat mai marunt, se amesteca cu oul crud, franzela fara coaja, muiata bine in apa rece si stoarsa, smantana, ceapa taiata marunt si calita, un minut, in unt sau ulei, piperul, sarea, faina si patrunjelul se amesteca bine. Se modeleaza crochete care se prajesc si apoi se servesc fierbinti, ca aperitiv.