crap pe varza

Ingrediente
1 kg crap, 150 ml ulei, 50 g bulion, 100 ml vin, 1-2 kg varza, 1 foaie dafin, 1 fir de cimbru, piper boabe, 300 g rosii

Preparare
1. Se incinge uleiul intr-o tava si se stinge cu bulion si vin. Se adauga varza tocata foarte fin, boabele de piper, foaia de dafin, cimbrul, si se introduce tava la cuptor, lasand varza sa se caleasca.
2. Dupa ce varza s-a inmuiat, se pune deasupra crapul taiat in felii, sau spintecat in doua, crestat si uns cu ulei, peste crap punandu-se felii de rosii.
3. Se introduce din nou tava in cuptor pana cand se rumeneste si pestele.