ochiuri simple la capac

Ingrediente
2 oua, 10 g unt

Preparare
1. Se incinge untul sau uleiul, nu prea tare, in capacele speciale din inox sau emailate. Untul nu trebuie sa fie prea incins, caci altfel albusurile formeaza basici, se intaresc si se innegresc.
2. Se sparg ouale, se prajesc mai mult sau mai putin, dupa gust, si se servesc la masa cu capacelele puse pe farfurioare.
3. Daca se prepara ochiuri din mai multe oua, atunci se foloseste o tigaie mai mare.

Mentiuni
Se servesc fie simple, fie cu legume sote sau piure, ori cu mamaliga.