oua moi cu sos alb, gratinate

Ingrediente
6 oua, 50 g faina, 50 g unt, 300 ml lapte, 100g cascaval, sare

Preparare
1. Se fierb ouale moi, se curata de coaja si se asaza intr-o tava unsa cu unt, iar peste ele se toarna sosul alb, care se prepara dupa cum urmeaza:
2. Se incalzeste untul, se presara faina, se amesteca 2-3 min., dupa care se stinge cu laptele caldut, se adauga in sos jumatate din cascavalul ras si se potriveste de sare.
3. Dupa ce se rastoarna sosul peste ouale din tava, se presara deasupra cu restul de cascaval ras si se introduc in cuptor, la foc potrivit, ca sa se gratineze.