oua umplute cu branza telemea

Ingrediente
6 oua, 200 g branza, 100 g unt, 1-2 linguri de smantana, cateva frunze de salata verde

Preparare
1. Se fierb oulae tari, se taie jumatati pe lungime, si se scot galbenusurile.
2. Galbenusurile se trec impreuna cu branza prin sita si se amesteca cu untul moale, apoi se adauga (daca pasta este prea groasa ) smantana si se potriveste la gust cu sare. Se pot adauga: mararul tocat, boiaua, sau putin chimen pisat.
3. Cu pasta astfel preparata se umplu albusurile golite si se aseaza pe platou peste frunze de salata verde. Ouale umplute se orneaza cu felii de masline sau cu rondele de ridiche rosie si cu cate o frunzulita de patrunjel verde.