papanasi prajiti

Ingrediente
600 g branza de vaci, 200 g faina, 3 oua, 100 g zahar, 2 g bicarbonat de sodiu, sare, 100 ml ulei

Preparare
1. Se stoarce bine branza de zer, se adauga 150 g faina, galbenusurile, bicarbonatul, sarea si se amesteca bine. La urma se mai adauga albusurile batute spuma cu restul de zahar si amesteca usor.
2. Compozitia se imparte in bucati care se dau prin faina, se rotunjesc, se turtesc si se prajesc in ulei infierbantat.
3. Dupa ce sunt gata, se tin 10-15 min. in cuptor cu usa deschisa, intr-o tava pusa pe o caramida sau pe un alt suport.

Mentiuni
Se servesc presarati cu zahar si cu smantana pe deasupra.