pasta de heringi sarati

Ingrediente
Heringi sarati 500 g, ceapa 400 g, cartofi 400 g, unt 200 g, lamaie 100 g, sare

Preparare
Se scot fileurile heringilor, se lasa cateva ore in apa rece ca sa se desareze, se scurg si se trec de doua ori prin masina de tocat cu sita deasa. Cartofii se coc in cuptor, se rup in doua, se scot miezurile cu o lingurita, se sfarama cu furculita si se lasa sa se raceasca. Ceapa se taie felii, se da sare si se lasa sa stea 1-2 ore, se spala cu apa rece, se scurge si se trece prin masina de tocat. Se amesteca heringii cu ceapa si cartofii, se adauga untul si se potriveste gustul cu zeama de lamaie.