plachie de fasole boabe

Ingrediente
250 g fasole boabe, 2 cepe, 100 ml ulei, 2 ardei grasi, 250 ml suc de rosii, 50 ml vin, 2-3 catei de usturoi, cimbru, frunze de marar si patrunjel, sare

Preparare
Se pune fasolea la fiert. In acest timp se pregateste sosul. Ceapa taiata in felii subtiri se caleste in tot uleiul cu o lingurita rasa de sare la foc mic pana cand scade apa si devine lucioasa, adaugand apoi vinul, sucul de rosii si celelalte arome dupa gust si lasanduse in continuare la foc mic pana se moaie bine ceapa 15 min. Cand fasolea este fiarta si apa scazuta pana la nivelul ei, se desarta sosul peste ea, adaugand usturoiul amestecand usor sa nu se striveasca boabele, si potrivind gustul cu sare. Se lasa la cuptor 10 min ca sa se formeze sosul si sa se ridice uleiul.

Mentiuni
Plachia se serveste rece ca fel intai.