placinta cu mere

Ingrediente
750 gr faina, 250 gr margarina, 1 lingurita sare, un ou, lapte, 8 mere mari curatate si date pe razatoarea cea mare, 2 lingurite praf de scortisoara, 200 gr zahar Optional:250 gr zahar pudra, 3 linguri apa fiarta, o lingurita vanilie


Preparare
Se pune faina, sarea si margarina intr-un castron. Se omogenizeaza cu mana. Se separa oul. La galbenusul batut se adauga atata lapte incat sa se obtina 200 gr de lichid. Se pune lichidul peste coca (faina, margarina si sare), si se framanta cu mana bine. Compozitia asta se imparte in doua. Se intinde prima parte si se pune intr-o tava de copt. Se amesteca merele cu zaharul, amidonul si scortisoara, iar compozitia se pune peste coca din tava. Se intinde si jumatatea cealalta de coca si se pune pe deasupra merelor. Se traseaza romburi cu cutitul pe suprafata placintei) si se unge cu albusul ramas de la ou. Se coace la foc domol pentru 50 min sau pana prinde culoarea maro deschis. Din ingredientele optionale se face o crema cu care se decoreaza placinta cand este inca calda.