prajitura clasica cu pandispan

Ingrediente
pentru pandispan: 200g unt moale, plus extra pentru uns, 200g faina cu agent de crestere, 1 lingurita praf de copt, 200g zahar, 4 oua, 2 linguri de lapte, pentru umplutura: 150ml smântâna dulce, 50g zahar, ½ lingurita esenta de vanilie, 100g gem de capsuni, zahar pudra


Preparare
1 Se încalzeste cuptorul la 180ºC. Se ung doua forme de 20cm cu unt si se tapeteaza cu hârtie pergament, apoi se unge usor si pergamentul. Într-un bol se amesteca faina si praful de copt cu celelalte ingrediente. Se mixeaza ingredientele cu ajutorul unui mixer pâna se omogenizeaza. Se împarte compozitia între cele doua forme, apoi se coc timp de 20-25 de minute, pâna prind o nuanta aurie. Dupa ce s-au racit putin se scot din forme si se lasa sa se raceasca complet.
2 Pentru a prepara umplutura, se bate smântâna împreuna cu zaharul si esentaa de vanilie, pâna devine ferma. Pe un pandispan se întinde frisca, iar pe celalalt gem, apoi se unesc ca într-un sandvis. La servire se presara zahar pudra.


Mentiuni: Pentru 8 felii.
Timp preparare : 40 minute
Complexitate : medie