pui fripti pe gratar cu carbuni

Ingrediente
Pui tineri de 400-450 g 3 bucati, usturoi 40 g, boia de ardei dulce 3 g, cimbru 1 fir, dafin 2 foi, sare


Preparare
Puii se despica pe mijlocul pieptului si se desfac, spatele ramanand intreg. Se bat usor cu un ciocan de lemn, apoi se pun intr-o marinata preparata din apa, sare, boia de ardei, cimbru, foi de dafin si usturoi. Dupa ce au stat 4-5 ore in aceasta marinata, se lasa puii sa se zvante, se asaza pe un gratar cu carbuni de lemn si se frig pe ambele parti.