rulouri de pui cu garnitura de spanac

Ingrediente
Ingrediente pentru 4 portii: 1 piept de pui, 8-10 felii de costita afumata, 250 g spanac, ulei, 2 catei de usturoi, 3 rosii coapte, sare, piper.

Preparare
Se taie felii pieptul de pui, se bate usor fiecare felie cu ciocanul de snitele, se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust, apoi fiecare felie de carne se acopera cu cate o felie de costita sau bacon, dupa care se ruleaza prinzandu-se cu scobitoare. Se prajesc in ulei bine incins. Separat, se opareste spanacul, se scurge de apa si se caleste in ulei, pana scade de tot. Se adauga rosiile, curatate de pielite si taiate felii, sare, piper si usturoiul tocat sau zdrobit. Cand totul s-a patruns, se asaza ca garnitura la rulourile din piept de pui.