salata cu orez

Ingrediente
300 g orez cu bobul lung, 1 ardei rosu, 3-4 rosii „ciresele“, 1 ardei verde, 2 felii de ananas bine copt (sau din compot), 2 linguri zeama de lamaie, 6 linguri ulei de masline, 2 linguri otet de mere, 1 salata verde, sare.

Preparare
Se fierbe orezul in apa cu sare, apoi se scurge si se lasa la racit. Ardeii, curatati de cotoare si seminte, se taie cuburi, feliile de ananas se taie bucatele potrivite, iar rosiile se taie in patru. Toate ingredientele, inclusiv orezul, se asaza intr-un castron mare. Se prepara un sos vinegreta, amestecand uleiul de masline cu otetul, zeama de lamaie si sare, dupa preferinta, apoi se toarna peste ingredientele din castron. Se amesteca usor pentru a se asezona cu sosul vinegreta. Pe un platou, se asaza salata taiata fin, iar deasupa se adauga salata preparata si se serveste imediat.