salata de mere cu portocale

Ingrediente
500 g mere, 500 g portocale, 10 g zahar, 1 baton de scortisoara, un varf cutit de sofran, 50 g seminte de susan, 100 g miez de nuca, o lingurita coaja rasa de portocala


Preparare
Portocalele se curata si se desfac in felii apoi se taie in bucati mai mici. Merele curatate se taie in cuburi de marimea bucatelor de portocala. Fructele se pun intr-o cratita, impreuna cu coaja de portocala rasa, scortisoara, sofranul, zaharul, 10 linguri de apa si se fierb, la foc domol, 30 de minute. Intre timp semintele de susan se prajesc, fara grasime amestecand mereu. Cand sunt bine aurite, se scot si se pun pe hartie absorbanta, pentru inlaturarea excesului de grasime. Fructele se pun intr-o salatiera, peste ele se pun semintele de susan, miezul de nuca rumenit in cuptor si apoi zdrobit, batonul de scortisoara.