salata de sfecla rosie cu ciuperci uscate

Ingrediente
600 g sfecla, 60 g ciuperci uscate, 100 g ceapa, 10 ml ulei, piper, sare, otet, usturoi


Preparare
1. Se coace sau se fierbe sfecla.
2. Intre timp se spala ciupercile uscate sau hribii si se pun la inmuiat 1 ora in apa calduta, dupa care se pun la fiert.
3. Sfecla fiarta se curata ( daca este mare se taie in lungime, in patru ) si apoi se taie in felii subtiri, se adauga ciupercile fierte si taiate, de asemenea, in felii subtiri, ceapa care s-a taiat marunt si s-a calit in ulei, piper, sare, otet si dupa gust usturoi pisat.
4. se amesteca impreuna toate ingredientele si se aseaza intr-o salatiera. ( Zeama ramasa de la ciuperci se foloseste la subtiat mujdeiul de usturoi, care se toarna in salata. )