sos cu hrean si oua i

Ingrediente
2 linguri hrean, 3-4 catei de usturoi, 2 linguri faina, 100 ml ulei, un pahar smantana, un pahar lapte, 4 oua, patrunjel, sare, un pahar apa


Preparare
Usturoiul tocat se pune in uleiul incins, se pune faina si se amesteca dupa care se adauga apa rece putin sa nu se formeze cocoloase, apoi hreanul si sare. Se fierbe putin si se pune smantana omogenizata cu laptele. Se lasa sa mai dea cateva clocote mestecand continuu. Se condimenteaza cu delikat, piper si sare. Se fierb 4 oua tari, separat, apoi se adauga peste sos un ou fiert taiat si se presara patrunjel.