sos de prune

Ingrediente
½ cana dulceata de prune (125 ml), ¼ cana otet de orez (60 ml), 1 lingura ghimbir proaspat ras (15 ml), 1/3 arpagic taiat marunt(85 ml),

Preparare
Puneti dulceata de prune, otetul si ghimbirul proaspat intr-o craticioara la foc mediu. Cand da in clocot, reduceti focul si mai amestecati timp de 10 minute. Luati cratita de pe foc si lasati sa se raceasca. Amestecati arpagicul in sos. Sosul de prune se serveste cald cu pachetelele de rata.

Vin recomandat : Merlot
Merlot are arome de cirese, prune si fructe de padure, care se potrivesc foarte bine cu carnea de rata. Este un vin placut la gust si catifelat. Aroma sosului de prune se combina perfect cu cea a vinului. Merlot-ul este cunoscut pentru aromele fructale, iar bucatarii adora sa combine aceste arome cu gustul carnii de rata.