stavrid cu sos de mustar

Ingrediente
Ingrediente pentru 4 portii: 4 stavrizi, 40 g unt, 10 g faina, 1 lingurita praf de mustar, 2 lingurite mustar, 150 g iaurt, 1 lamaie, ierburi aromatesare, piper.

Preparare
Pestele curatat, spalat si bine scurs, se stropeste cu zeama de lamaie, se condimenteaza, dupa gust, cu sare si piper, apoi se impacheteaza in folie de aluminiu si se pune intr-o tava, la cuptor, pentru aproximativ 20 de minute. Separat, se rumeneste faina in unt, se adauga mustarul, praful de mustar, iaurtul si se lasa sa fiarba, la foc mic, cateva minute. Se scoate pestele din folie si se serveste cu sosul de mustar, garnisit cu ierburi aromate.