sufleu de ciuperci cu smantana

Ingrediente
3 linguri unt, 1/2 kg ciuperci, patrunjel, zeama de lamaie, 2 oua, 2 linguri smantana, 4 linguri pesmet, sare

Preparare
Ciupercile se curata de coaja si se feliaza. In unt se inabusa patrunjel taiat marunt si zeama de lamaie. Cand s-au muiat, se amesteca cu galbenusurile, sarea, pesmetul. Dupa ce se racesc, se adauga smantana si albusurile spuma. Se toarna intr-o forma unsa si se dau la cuptor la foc mic 30 minute.