supa crema de fasole

Ingrediente
300g fasole, 100g cartofi, un praz, 2 cepe, o telina mai mica ( 50g ), 100g morcovi, 1 pastarnac, 80g unt, sare, piper, patrunjel si marar ( cate o legatura )

Preparare
Se spala fasolea si se lasa la inmuiat in apa calda timp de 10 ore.

Se pune la fiert. Dupa ce fierbe de cateva ori se schimba apa cu alta fierbinte ( 2l ) dupa care se adauga cartofii,ceapa, telina , morcovii si pastarnacul toate tocate marunt.

Cand fasolea este fiarta, se scurge toata apa ( folosind o sita ), atentie insa apa se pastreaza fiind folosita mai jos, si se piseaza obtinandu-se un fel de piure.
In alt vas se topeste untul , se toarna compozita obtinuta mai sus din fasole si legume - nelunad insa cratita in care s-a topit untul de pe foc.

Dupa 10 minut, timp in care se amesteca se adauga zeama in care a fost fiarta initial fasolea.
Se ia de pe foc, se adauga sare si piper dupa gust dupa care se adauga prazul, patrunjelul si mararul tocat.