supa crema din legume cu smantana

Ingrediente
1 kg. rosii, 250 gr. morcovi, o capatana de telina, o ceapa, ulei, 200 gr. smantana, o legatura de patrunjel

Preparare
Se fierb legumele, taiate in bucati mari, in 2 litri de apa cu sare si putin ulei. Cind sint gata, se trec prin sita si se paseaza. Se potriveste de sare, dupa gust. Daca supa nu e suficient de groasa, dupa pasare se mai lasa sa fiarba putin.
Se serveste supa calda sau rece, cu adaos de smantana si patrunjel fin tocat. Nu se adauga smantana decit la masa.