supa de cartofi cu spanac

Ingrediente
5-6 cartofi mari, 1 morcov, 1 telina, o radacina patrunjel, 1 ceapa, 100 g spanac, 2-3 linguri ulei ( de preferinta de masline ), 1 lingurita de boia, 2 linguri de faina, 2 linguri pasta de rosii, sare

Preparare
Cureti si speli legumele.Dai pe razatoarea mica telin, morcovul si patrunjelul. Tai cubulete cartofii.
Pui totul la fiert intr-o oala cu 4 l de apa.Cureti spanacul, il speli si il tai fideluta. Cand a fiert zarzavatul si cartofii adaugi spanacul. Faci repede un sos de ceapa taiata marunt si inabusita in ulei cu putina apa. Cand s-a inmuiat ceapa adaugi boiaua si faina. Amesteci bine si stingi cu 1 cana de apa rece, adaugata treptat in timp ce amesteci. Torni sosul in oala cu supa. Adaugi pasta de rosii diluata in putina apa si lasi sa se mai dea cateva clocote. Potriveste supa de sare si o servesti.