supa de cartofi, morcovii, ceapa

Ingrediente
1 kg cartofi, 200 g ceapa, 100 g morcovi, 50 g unt, 50 ml ulei, 1g piper, sare, 1 foaie de dafin, 1 legatura patrunjel.

Preparare
1. Se curata ceapa, morcovii, si cartofii. Ceapa si morcovii se taie marunt si se inabusa intr-o cratita cu ulei incalzit pana cand se inmoaie, dupa care se adauga cartofii taiati cubulete, apa cat este necesar si sare.
2. Supa este gata cand cartofii sunt fierti. Se serveste cu patrunjel verde tocat marunt si piper pisat prasarate deasupra, adaugand la fiecare portie si putin unt proaspat. Supa poate fi servita simpla sau dreasa cu smantana.