supa de ceapa

Ingrediente
500 g ceapa, 1 Buc. catel de usturoi, 2 buc. ramurele de cimbru, 2 linguri ulei de masline,150 ml vin alb, 1 litru bulion de legume, sare , piper, zahar, 8 buc. felii de paine, 200 g branza Camembert, 4 linguri ulei de masline

Preparare
Se curata ceapa si se taie julien, usturoiul se toaca marunt, se rup frunzele de pe ramurelele de cimbru si se taie marunt.
Se incinge uleiul intr-o tigaie, se prajeste ceapa si usturoiul la foc moderat, pana se rumenesc. Se condimenteaza cu sare, piper si zahar, se adauga cimbrul tocat, apoi se stinge cu vinul alb si se reduce prin fierbere la jumatate, se adauga bulionul de legume, se lasa sa dea in clocot, apoi se fierbe la foc moderat timp de circa 25 minute.
Feliile de paine se stropesc cu uleiul de masline, deasupra fiecarei se pune o felie de Camembert si se introduc la cuptor, la 220 grade, pentru circa 3-5 minute. Se servesc alaturi de supa.